香辣肠高温杀菌锅根据客户现场的实际情况，可以选择不同的加热方式；常用的几种加热方式有：蒸汽加热（需要配置锅炉）、电加热、电气两用等。

牛蹄筋双层杀菌锅的控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜、电磁换向阀、温度传感器、压力传感器、接近开关等。

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