食堂炖肉夹层锅加热方式有电加热导热油加热、燃气加热（天然气、液化气加热）、蒸汽加热（需要配置锅炉）。可倾斜式结构通过手柄控制可以倾斜锅体，方便出料，操作简便，节省人工，省时省力。

蒸汽夹层锅又名夹层蒸气锅，广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜线、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

食堂炒菜夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点，这么优秀的夹层锅产品，一定会为您的产品带来更好的提升。

熬制夹层锅采用电加热预热导热油，在设备夹套内间接导热，使设备内部的产品在精确的控温条件下平稳升温，达到蒸、煮的效果。

400夹层锅有多种加热方式可以选择，蒸汽加热、燃气加热、电加热导热油、电磁加热等加热方式，可以选择带搅拌装置以及出料方式（立式和可倾式）。400蒸汽夹层锅是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，蒸汽加热速度快，*锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有独立的中高压蒸汽系统（配套相应锅炉）。

立式带搅拌夹层锅是用锅炉所产生的一定压力的蒸汽通到夹层锅里来加温的，蒸汽加热速度快，*锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有独立的中高压蒸汽系统（配套相应锅炉）；可以有多种加热方式选择，以及出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择。

固定式夹层锅价格又称立式夹层锅，主要由锅体和撑脚组成，锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀夹层锅，撑脚有三棱锥形式和圆管式两种。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

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肉类加工夹层锅价格主要的功能是蒸煮和炒制两种，可采用蒸汽、液化气、天然气，电加热导热油等加热方式。肉类夹层锅的锅体是采用一次成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。

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