食堂炖肉夹层锅加热方式有电加热导热油加热、燃气加热（天然气、液化气加热）、蒸汽加热（需要配置锅炉）。可倾斜式结构通过手柄控制可以倾斜锅体，方便出料，操作简便，节省人工，省时省力。

蒸汽夹层锅又名夹层蒸气锅，广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜线、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

自动翻锅卤煮夹层锅是专门针对于各种卤制品加工使用的，本设备是通过液压推力可以自动翻篮，自动出料，汤汁仍然留在锅内，可以反复使用，无需反复倒进倒出，无需人工出料，特别节省人工，提高劳动效率。

熬糖浆可倾斜夹层锅是以一定压力的蒸汽为热源，在使用过程中具有加热均匀、受热面积大、热效率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内锅采用奥式不锈钢制作，耐酸耐热。外锅配备压力表、安全阀进汽管、出汽阀等重要设备，具有容易操作、安装方便。设计合理，结构安全可靠等优势。

可倾斜熬糖浆夹层锅是以一定压力的蒸汽为热源，在使用过程中具有加热均匀、受热面积大、热效率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内锅采用奥式不锈钢制作，耐酸耐热。外锅配备压力表、安全阀进汽管、出汽阀等重要设备，具有容易操作、安装方便。设计合理，结构安全可靠等优势。

熬糖浆固定式夹层锅是以一定压力的蒸汽为热源，在使用过程中具有加热均匀、受热面积大、热效率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内锅采用奥式不锈钢制作，耐酸耐热。外锅配备压力表、安全阀进汽管、出汽阀等重要设备，具有容易操作、安装方便。设计合理，结构安全可靠等优势。

固定式熬糖浆夹层锅是以一定压力的蒸汽为热源，在使用过程中具有加热均匀、受热面积大、热效率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内锅采用奥式不锈钢制作，耐酸耐热。外锅配备压力表、安全阀进汽管、出汽阀等重要设备，具有容易操作、安装方便。设计合理，结构安全可靠等优势。

立式熬糖浆夹层锅是以一定压力的蒸汽为热源，在使用过程中具有加热均匀、受热面积大、热效率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内锅采用奥式不锈钢制作，耐酸耐热。外锅配备压力表、安全阀进汽管、出汽阀等重要设备，具有容易操作、安装方便。设计合理，结构安全可靠等优势。

熬糖浆立式夹层锅是以一定压力的蒸汽为热源，在使用过程中具有加热均匀、受热面积大、热效率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内锅采用奥式不锈钢制作，耐酸耐热。外锅配备压力表、安全阀进汽管、出汽阀等重要设备，具有容易操作、安装方便。设计合理，结构安全可靠等优势。

蒸汽熬糖浆夹层锅是以一定压力的蒸汽为热源，在使用过程中具有加热均匀、受热面积大、热效率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内锅采用奥式不锈钢制作，耐酸耐热。外锅配备压力表、安全阀进汽管、出汽阀等重要设备，具有容易操作、安装方便。设计合理，结构安全可靠等优势。

熬糖浆蒸汽夹层锅是以一定压力的蒸汽为热源，在使用过程中具有加热均匀、受热面积大、热效率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内锅采用奥式不锈钢制作，耐酸耐热。外锅配备压力表、安全阀进汽管、出汽阀等重要设备，具有容易操作、安装方便。设计合理，结构安全可靠等优势。

豆瓣酱可倾夹层锅是以一定压力的蒸汽为热源，在使用过程中具有加热均匀、受热面积大、热效率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内锅采用奥式不锈钢制作，耐酸耐热。外锅配备压力表、安全阀进汽管、出汽阀等重要设备，具有容易操作、安装方便。设计合理，结构安全可靠等优势。