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餐馆多功能夹层锅

产品特点:
餐馆多功能夹层锅供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求,设备外壳须有良好的接地,以免漏电发生事故。(只有带搅拌式有此部分)
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产品介绍

餐馆多功能夹层锅供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求,设备外壳须有良好的接地,以免漏电发生事故。(只有带搅拌式有此部分)

餐馆多功能夹层锅操作须知
1、投料前应先在锅内注入少量清水,打开“底部球阀”,然后再打开“进汽阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”,当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时,调定“安全阀”,停止供汽。
2、将锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开“进汽阀”(通过调节进气阀的开关大小,将夹层锅压力控制在设备铭牌规定压力以下), 
3、打开排汽阀,放出蒸汽,使夹层内压力为零,立式(含立式搅拌式)夹层锅,可打开外锅底部的“出料阀”,至此,即完成一次作业。
3、每进行一次作业,均应开启“排污阀”,排出锅体夹层内的冷凝水,如夹层内水量过大,则应检查“阻汽排水器”(“疏水器”)是否发生故障,以保证热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工作。
4、为保持清洁,每使用一次,即应清洗一次。
5、“压力表”、“安全阀”、其它阀门及管路附件等部位,每班均应进行一次全面检查,以防失灵。不可带病运行。
 



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