产品介绍
酱猪蹄卤煮夹层锅有蒸汽加热的，电加热的，液化气加热的，天燃气加热的。满足各种不同要求的客户需要。如果有锅炉的话可以选用蒸汽加热的。有三相电的可以选择电加热导热油的，没有锅炉或蒸汽发生器或者没有三相电的可以用液化气加热。
将酱猪蹄卤煮夹层锅刷洗干净，投入物料，应先注入导热油，接通电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。
3、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。
4、为保证导热油的清洁，应每隔3个月更换一次。
5、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。
6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。
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