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电加热杀菌锅的主要适用范围和产品特点

2021-09-17      点击:68
   电加热杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域。由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
  以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
  本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便。
 
  电加热杀菌锅的产品特点:
  1.高温短时间灭菌,采用双罐热水玄幻进行杀菌,先将热水罐内的水预热到灭菌所需要的温度,缩短了杀菌时间,杀菌温度起点高,保护了产品品质。
 
  2.杀菌结束后的热水回收至上罐,在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用,节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗,大大降低了生产成本。
 
  3.均一的水流交换方式,温度均衡,釜内无死角。
 
  4.电脑全自动控制系统,整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用图表平板,利用屏幕进行触摸控制,所有时段均油模拟感应器和自动阀控制,可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。
 
  5.PLC程序控制,可储存100多套杀菌公式,杀菌实现标准化。
 
  6.每台设备均可配备FO值控制系统,所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理,使杀菌更科学。
 
  7.模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制,以尽可能*的保存其色、香、味。杀菌温度精准到±0.5℃,有效避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。
 
  8.热分布均一,产品品质轻松控制。
 
  9.针对软包装产品,特别是大块头包装,热穿透速度快,杀菌效果好。
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