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电加热杀菌锅的特性和安装调试

2019-10-18      点击:43
电加热杀菌锅是一种需要蒸汽为热源进行工作的设备,但是有些地区环保要求有限制,所以不能采用锅炉供气,只能采用电加热杀菌锅。蒸汽发生器相当于小锅炉的作用,升温快速无污染。
 
电加热杀菌锅为确保安全,采用快开门安全联锁装置和无压开门机构,双保险,确保使用安全。以饱和蒸汽为加热介质或过热水为加热介质,以补充压缩空气来施行反压操作,以注入冷水(温水)直接进行冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。
 
电加热杀菌锅的特性:
以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。杀菌锅采用优质SUS304钢材制作,气垫密封双层保险,适用于肉食、蛋类、罐头类等各种食品的高温杀菌。
 
电加热杀菌锅的安装与调试:
    1、开箱时,应检查产品与附件与装箱单是否相符,在运输过程中,产品和零部件是否有损坏。
 
    2、产品出厂前已进行性能测试,所有零部件相对位置已安装调校好,用户一般只作检查,不得随意拆卸,以免重新安装调校不当,影响产品使用性能。
 
    3、本设备不需固定,只要放在平整的水泥地面上即可。
 
    4、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求,设备外壳必须有良好的接地,以免漏电发生事故。
 
    5、安装时,应注意保证进油管道的畅通,不得有阻塞现象。
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