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你还没发现高压杀菌锅有很多设备特点?

2019-05-20      点击:199
高压杀菌锅是注入少量工艺用水,达到预定位置通过高效循环泵-过滤器-高效换热器将水注入到喷淋管道,然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面,锅内热分布均匀,无杀菌死角。水通过换热器进行加热和冷却,升温和冷却速度迅速,能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。
 
高压杀菌锅的设备特点:
1、高温短时杀菌。工艺水温度高,缩短了升温时间,提高了工作效率;
2、节约能源。在杀菌过程中使用的工艺用水可循环使用,节省了能源、时间及人力,降低了生产成本;
3、温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置,使工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动,杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,产品品质得到保证;
4、整个杀菌过程采用PLC全自动控制,釜内热分布温度控制在 ±0.5℃,可多阶段加热,节约能源;配有F值测量功能;可存储100个杀菌公式;
5、针对软包装产品,特别是大块头包装,热穿透速度快,杀菌效果好;
6、整个杀菌过程严格按照预先设定的工艺自动完成,设有多级密码,杜绝了误操作的可能性;
7、设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态;
8、釜体采用硅酸铝棉加聚氨酯发泡保温,降低了釜体的热量损失,节约了蒸汽能源,符合低碳低排放要求;
9、釜门设有三重安全连锁装置,可有效的防止工人误操作,避免事故的发生;
10、采用双安全阀和双压力传感控制,杜绝安全隐患。
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