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卤肉夹层锅设备特点及适用领域

2017-09-01      点击:642

鸡爪夹层锅发往广西食品加工厂

卤肉夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

卤肉夹层锅设备特点:

1、用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的,这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅;

2、蒸汽加热速度快,*锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右,但要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉),耗费要高;

3、受热面积大,加热均匀,热效率高

4、加热的速度快、液料沸腾时间短;

5、使用安全、操作方便、应用广泛;

6、有多种加热方式选择,以及出料方式(立式和可倾式)和搅拌装置的选择;

7、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低;

8、卤肉夹层锅有不锈钢夹层锅,内外锅体采用304或316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准);其它部件均为201不锈钢。

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