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熟食杀菌锅操作规程和优点

2017-07-03      点击:337
熟食杀菌锅采用不锈钢制作,先进的控制仪表,造型美观。
加热层有保温材料,设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求,劳动强度低,生产效率高等优点,很受用户欢迎。
按实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌,节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点,广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业,作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。
 
熟食杀菌锅的使用应严格按照安全操作规程进行工作,熟食杀菌锅安全操作规程以下几点:  
(1)熟食杀菌锅的操作工艺指标及zui高工作压力,zui高工作温度。  
(2)熟食杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。  
(3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。  
(4)设备停用时的保养方法。  
使用熟食杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。
 
熟食杀菌锅的优点
1、操作界面人性化。操作界面以立体动画的方式展现设备的工作原理,操作灵敏度高,显示逼真,具有故障提示功能,使操作更具有人性化。
2、过程操作简单化。整个生产过程只需按一个启动按钮就能按预设的杀菌公式完成你所想要的杀菌过程。简单方便,节省了工作时间。
3、三道安全联锁实现自动化。设备中采用三道安全联锁控制功能,只有在设备完全正常的情况下才能工作,任何一个环节的错误都会导致设备不再工作。使整个生产过程中更加安全,更加准确。
4、工作记录多样化。能根据实际要求,采用不同方式记录杀菌参数,符合美国FDA和HACCP食品标准。
5、程序设定智能化。设备里有250种杀菌公式可以选择,可以很方便的将自己的要求事先输入到设备的程序里,工作时只要调出公式就能正常生产。
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