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雅辰杀菌锅的分类及优势

2017-06-07      点击:594

雅辰杀菌锅的分类及优势

雅辰全自动杀菌锅从杀菌方式上分有三种:

1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是zui均匀。

3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

雅辰杀菌锅的优势:

1.少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。

2.减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。

3.水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成的温度分布。

4.低噪音,创造安静、舒适的作业环境。

5.锅内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。

6.的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,特别适合含气包装的产品。

7.工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续升温的过程。

8.杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质量问题造成外包装沾染污垢。。

9.锅内的物料筐全部采用su304不锈钢制成,确保质量安全可靠。

10.雅辰杀菌锅、灭菌锅、杀菌釜等杀菌、灭菌设备都有中华人民共和国特种设备制造管理部门颁发的压力容器证书(雅辰压力容器许可证编号:TS2237E79-2020),在国家质量监督检验检疫总局门户上都可以查到,免除后期食品安全部门审查的顾虑,是您值得选择的设备供应商。

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