您的位置:首页 > 技术文章 > 喷淋式杀菌锅的工艺和主要优势表现

喷淋式杀菌锅的工艺和主要优势表现

2021-01-20      55
   喷淋式杀菌锅结构合理,密封性好,启闭省力,操作方便可靠。性能稳定,并配有压缩空气管系,以压缩空气的反压力作用。可广泛应用于各种肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品等的杀菌、加工处理,农副产品深加工的生产等。
 
  喷淋式杀菌锅是注入少量工艺用水,达到预定位置(不能浸泡产品)通过高效循环泵-过滤器-高效换热器将水注入到喷淋管道,然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面,锅内热分布均匀,无杀菌死角。水通过换热器进行加热和冷却,升温和冷却速度迅速,能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。
 
  喷淋式杀菌锅的优势表现:
  杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中,食品中的微生物将有不同的变化,有的可能被消灭,有的可能被破坏,这是一种不好的现象。
 
  与此同时,食品本身的品质,营养成份及包装物外形等也将起变化,这又是一种不好的现象。食品か加热杀菌的目的就是把致病菌、产毒菌杀死,而使食品本身只应受到较小的影响,高温短时间的杀菌方法能达到目的。
 
  温度均匀,无死角,均一的水流交换方式,利用双罐热水循环进行浸泡式杀菌。杀菌锅内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌锅内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳走和长久。节约能源。
 
  本杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节信了人力、物力以及能源、时间消耗,降低了生产成本。
在线客服
在线客服
用心服务 成就你我

食品机械设备网

推荐收藏该企业网站