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电加热夹层锅如何维护和保养?

2019-05-21      864
  电加热夹层锅如何维护和保养?
 
  电加热夹层锅是以工业用电380电压为热源,主要是对物料进行卤煮、加热、溶解、熬制、蒸煮等作用的机械设备。
 
  食品加工用户在购买设备后,如何维护和保养也是非常关键的,可以延迟夹层锅设备的使用寿命和使用效果,下面就由我为大家详细讲解一下,希望对您有所帮助
 
  1,电加热夹层锅在每次使用前,应要对各个传动部位进行检查,添加润滑油,避免损坏设备。
 
  2,检查各电器的线路是否完好,连接是否安全、牢固,一切无误后,才能通电加热。
 
  3,开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下8公分。
 
  4,在使用过程中,锅体边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,必须保留一个敞开。
 
  5,检查摇柄固定螺栓是否牢固,避免加热管电线与锅体磨檫漏电。
 
  6,操作时应严格控制好温度,一般控制在200度以下。
 
  7,出料前先将导热油进出口堵死再出料。
 
  8,换油时应先将电热管拆卸下来,用碱水清洗干净后再加油。
 
  9,导热油在使用20锅后应换油一次。
 
  10,每6个月应进行大的设备检修。
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